石磨豆漿的實踐意義

來源： 日期：2015-12-10 點擊量：0

　　我國改革開放以后，歐美港臺飲食習慣傳到大陸，美式快餐業遍布全國，崇尚歐美港式的生活方式，特別是沿海大城市和經濟發達地區，再加上偽科學、偽營養學的鼓吹，大量吃肉，把牛奶當水喝，以肯德基、麥當勞以及日本、港臺的飲食方式為時尚。風氣甚至影響到內地和邊遠山區，以每周吃幾次肯德基、麥當勞為榮，喝可樂是富有的象征，人們早已在不知不覺中忘掉了中華民族的優良的傳統飲食文化。優良的傳統飲食習慣早已被人們拋諸腦后，正在步美國的后塵，導致社會上文明病的激增，人們至今仍未覺悟。

　　讓我們來看看鄰國的警醒，為遏制肥胖兒童不斷增加的趨勢，讓青少年學生健康成長，俄羅斯和韓國已決定將高熱量的肯德基、麥當勞等垃圾食品請出中小學校園。而在我國，洋快餐卻以極快的速度迅猛擴張，這是多么鮮明的反差??！醫學和營養學專家及教育界人士認為，我國當務之急是培養青少年健康飲食理念。

　　我國傳統飲食文化源遠流長，它是我國各族人民在一百多萬年的生產和社會實踐中，在食源開發、營養保健等方面，創造、積累并影響周邊國家和世界的一筆偉大的物質財富和精神財富。為更好地繼承發揚我國博大精深的傳統飲食文化，保障青少年的身體健康，作為炎黃子孫，我們義不容辭。

　　豆漿制作這項實踐活動，難度不大，孩子們一學就會。在親子中開展并推廣這項實踐活動，可謂意義深遠：它既可以培養孩子的動手能力，又能增強食品安全意識，進而激發孩子的民族自豪感，讓孩子熱愛并傳承我國優良的傳統飲食文化，培養孩子探索創新的精神，初步培養孩子的健康飲食理念。同時，更重要的是達到活動的目的：增進家長與孩子之間的互動和親密性。